Entradas
Uma seleção de entradas requintadas, como ostras frescas do Atlântico, carpaccio de peixe local e tartes finas de legumes biológicos, apresentadas com elegância e precisão de detalhes.
Assinatura do Chef
Menu de Degustação
Descubra a nossa experiência de degustação, concebida para celebrar a criatividade do chef e os melhores sabores sazonais de Portugal. Cada prato é apresentado como uma obra-prima, unindo técnicas contemporâneas e tradição, em serviço ritmado e atento.
Percurso gastronómico em 7 momentos
O menu de degustação é atualizado regularmente de acordo com a estação e a disponibilidade dos nossos produtores. Opções vegetarianas e sem glúten disponíveis mediante pedido antecipado.
Carta Contemporânea
Pratos de Peixe
Pratos principais com peixe sustentável, preparados com técnicas modernas e acompanhamentos inovadores que realçam a frescura do mar português.
Pratos de Carne
Carnes premium portuguesas, maturadas e confecionadas em baixa temperatura, servidas com guarnições de autor, refletindo sofisticação e respeito pelo produto nacional.
Opções Vegetais
Propostas vegetarianas e veganas, celebrando ingredientes locais e biológicos, combinando criatividade, cor e texturas surpreendentes, sem comprometer a profundidade de sabor.
Sobremesas
Criações de pastelaria de assinatura, conjugando sabores tradicionais e detalhes modernos, apresentadas de forma artística para um final memorável.
Seleção Especial de Queijos Portugueses
Uma experiência de queijos artesanais nacionais, com harmonização sugerida de vinhos da carta, apresentada em ordem de intensidade crescente.
Sugestões de harmonização disponíveis na nossa carta de vinhos, com foco em referências portuguesas de pequenas produções.
Harmonizações Recomendadas
Vinhos & Cocktails de Autor
Harmonizações pensadas para elevar a experiência gastronómica, com destaque para vinhos portugueses e cocktails de autor criados em diálogo com a cozinha.
Apresentação Editorial do Menu
Fotografias de pratos servidos à mesa com elegância editorial, realçando cores, texturas e detalhes, foram pensadas para traduzir a exclusividade da experiência sem descurar a autenticidade da cozinha portuguesa.
Durante as nossas noites de poker offline, o serviço de gastronomia mantém o mesmo rigor: pratos completos, snacks elegantes e harmonizações adequadas para uma experiência social e descontraída, sempre com fichas simbólicas sem qualquer valor monetário.